Ποτό καλωσορίσματος
Σανγκρία με φρούτα, παγο & κανελα
με λαχανόκηπο συνοδευμένο με τηγανιτές μπουκιές
αραβικής πίτας & dip πάστα ελιάς
Σαμπάνια με χυμό ροδάκινο (Bellini cocktail)
ταρτακια με ψητά λαχανικά, balsamic & flakes παρμεζάνας
Kir Royal με σαμπάνια ή με fragolino
τοματίνια, μοτσαρέλα & ψωμάκια ή baton sale
Σαμπάνια Asti Martini με fragolino
Σανγκρία & fruit pants
spring rolls & samosa με γλυκόξυνη σως
Περαστά
Σφηνάκι γαρίδας
Μπρουσκέτα με προσούτο & πεπόνι
Μπαγκέτα ολικής με καπνιστο σολωμο
Το καλάθι του φούρναρη
Ψωμί
λευκό πολυτελείας, μαύρο, πολύσπορο
Σαλάτες
Χωριάτικη
η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με ντομάτα,
αγγουράκι, κρεμμύδι, ελιές, κάπαρη, πιπεριά & φέτα
Ρόκα Παρμεζάνα
μαρουλάκι, ραντίτσιο, λιαστή ντομάτα,
κρέμα μπαλσάμικο
Σαλατα του σέφ
αγγούρι, ντομάτα, χαμ, τυρί, αυγά & ντρέσινγ του chef
Imperial
φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, αγγούρι, ροδέλα ελιάς, φετα,
ανθός κάπαρης, σερβιρισμένα μέσα σε φρέσκο ξεροψημένο
καρβελάκι με εκχύλισμα αγουρέλαιου σερβιρισμένη σε πιάτο 30cm
Πανδαισία
φρέσκα πολύχρωμα λαχανικά με τοματίνι, καρότο
σε γαρνιτούρα & vinaigrette balsamic
Σαλάτα του Καίσαρα
με τραγανό μαρούλι iceberg, φιλετο κοτόπουλο,
κρουτόν, caesar's sauce & τριμένη παρμεζάνα
Κρητική σαλάτα
με κρηικό ντάκο, φέτα, ντομάτα,ελιά,
ανθό κάπαρης & παρθένο ελαιόλαδο
Μαρούλι & κρεμμύδι
φρέσκα μαρουλάκια με φρέσκο
ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
Σαλάτα του κηπουρού
με διάφορα φρέσκα λαχανικά, τοματίνια,καλαμπόκι
& ντρέσινγκ παρθένο ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο γλυκόξινο
μήλο & λεμόνι
Κερκυραϊκή σαλάτα
με πέννες, φέτα, ανθό κάπαρης, ροδέλες από ελιές, φρέσκο μαϊντανό
Πολύχρωμες πιπεριές & εκχύλισμα φρέσκου αγουρέλαιου
Green Salad
με λάχανο λευκό & κόκκινο, μαιντανό, σέλερι
παρθένο ελαιόλαδο Μεσσηνίας & μηλόξυδο
New York
με λάχανο, μήλο, μαγιονέζα, καρύδι, κανέλα
& καραμελωμένο μπέικον
Pasta salad
με διάφορα ζυμαρικά, πέστο sauce, λιαστή ντομάτα
& τραγανό μπέικον
Πράσινη
με ανάμικτα λαχανικά, τοματίνια cherries, καβουρδισμένα
κουκουνάρια, sticks αποξηραμένου σύκου, flakes γραβιέρας
& sauce blsamico με μελι
Λαχανικά στον ατμό
με μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότο & λαχανάκια Βρυξελών
Χρυσόμηλα & σύκα
με ice burg, lollo rosso, πινόλια, σύκα παστά,
χρυσόμηλα παστά & σάλτσα χρυσόμηλου
Πανδαισία Ιταλική
ποικιλία λαχανικών με προσούτο Ιταλίας, τραγανά κρουτόν
& σάλτσα εσπεριδοειδών
Ντομαρέλα
με ντομάτα, μοτσαρέλα, μποκοτσίνι & pesto sauce
Αβο
με σπανάκι, ρόκα, αβοκάντο, τοματίνια
& ντρέσινγκ μουστάρδα μέλι
Φραουλέτα
με καρδιές μαρουλιών, φρέσκο κρεμμυδάκι, φράουλες
ψιλοκομμένο άνηθο & σάλτσα ροδιού
Κύπρου
με σπανάκι, ρόκα, ψητό χαλούμι, τοματίνια, καβουρδισμένο
σουσάμι & vinegraitte balsamic
Iceburg
με μαρουλι, iceburg, πεπόνι, προσούτο, flakes παρμεζάνας
κρουτόν & vinaigrette balsamic
Ντομάτα
ντοματα, ανθότυρο, & φύλλα ροκα
Ποικιλία τυριών
Παραδοσιακή ελληνική φέτα
σε πιατέλα 4 ή 10 ατόμων
με αγουρέλαιο & ρίγανη
Φέτα & γραβιέρα
σε πιατέλα ανα 2 ή 4 άτομα σε τριγωνάκια
Τυριά της επιλογής σας
σε πιατέλα 4 ή 8 ατόμων
κεφαλοτυρι, γραβιέρα, φέτα
Ποικιλία τυριών
3 έως 4 διαφορετικά τυριά σερβιρισμένα σε καθρέφτη
μαζί με διάφορα κριτσίνια
(για μπουφέ)
Ελληνική ποικιλία
παραδοσιακά ελληνικά τυριά
πασπαλισμένα με ξηρούς καρπούς
& αποξηραμένα φρούτα
Cheese Station Ιταλικό
plateau ιταλικών τυριών με κεφάλι παρμεζάνας, pecorino pepper
που κόβεται παρουσία των καλεσμένων,
συνοδεύεται απο σταφύλια & αποξηραμένα φρούτα
Cheese station Ελληνικό
plateau ελληνικών τυριών που συνοδεύονται απο
melba toast, κριτσίνια, μικρά παξιμαδάκια & αποξηραμένα φρούτα
Αλοιφές
Τζατζίκι
Παντζαροσαλάτα
Ρώσικη σαλάτα
Τυροσαλάτα
Γαλοτύρι
Μελιτζανοσαλάτα
Πατατοσαλάτα
Ορεκτικά
Κολοκυθόπιτα
με φρέσκο άνηθο
Πρασόπιτα χωριάτικη
με παραδοσιακό χειροποίητο φύλλο & φέτα
Τάρτα κοτόπουλο αλμυρή
με γέμιση βραστό φρεσκοτριμένο κοτόπουλο
με πράσινες πιπεριές & κορνέ πουρέ πατάτας
Τάρτα
με διαφορες γεύσεις γέμισης
(σε συννενόηση με τον chef μας)
Τάρτα Ratatouille
τραγανή σφολιάτα με διάφορα λαχανικά
κρέμα γάλακτος & μαλακά τυριά
Quiche Lauren
με φέτα, ντομάτα & βασιλικό
Γεμιστά μανιτάρια
με διάφορα τυριά
Φωλιά μανιταριών
γεμιστή με ντομάτα, πιπεριές & κρέμα γάλακτος
Κρέπα
με κοτόπουλο ή ζαμπόν, τυρί & κρέμα γάλακτος
Κρέπα με σπανάκι
Κρέπα σε πουγκί
με διάφορα τυριά, πολύχρωμες ψιλοκομμένες
πιπεριές & κοτόπουλο
Κρέπα χειροποίητη
σε χειροποίητο φύλλο με γραβιέρα, ζαμπόν & μανιτάρια
Αραβική πίτα
με τυρί φιλαδέλφεια, μαρουλάκι
& σολωμό ή κοτόπουλο
Κανελόνια
γεμιστά με φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, ρόκα, φέτα
& κρούστα λιωμένου τυριού γκούντα
Πέννες αλα κρέμ
με φρέσκες πέννες , τυρί & κρέμα γάλακτος
Μουσακάς
με φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά & γαρνιτούρα της αρεσκείας σας
Μουσακάς μίνι
με μπεσαμέλ βουτύρου & παρμεζάνα
Παστίτσιο
με φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά & γαρνιτούρα της αρεσκείας σας
Τυροκροκέτα
Κροκέτα αλλαντικών
Πατατοκροκέτα
Κροκέτα μελιντζανας
Φλογέρα με ζαμπόν & τυρί
Spring rolls με γέμιση λαχανικων
Γίγαντες
Πιπεριά Φλωρίνης
Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές
με πληγούρι, κρεμμυδάκι φρέσκο, μαϊντανό
κύβους ντομάτας & τυρί γκούντα
Ντολμαδάκια ποντιακά
με μυρωδικά, φρέσκο βούτυρο & σως γιαουρτιου
Κολοκυθάκι τηγανιτό
Πιπεριές στο φούρνο
γεμιστές με μούς τυριών & μυρωδικά
Ροδέλα κρεμμυδιού παναρισμένη
Τυροπιτάκι
Λουκανικοπιτάκι
Κρουασανάκι με ζαμπον & τυρί
Κεφτεδάκι
Κεφτεδάκι κοτόπουλο
Κολοκυθοκεφτέδες
Ντοματοκεφτέδες
Πατατοκεφτέδες
Κοτοπουλάκι πανέ
Λουκάνικο με μπέικον
Φρέσκα μανιτάρια Porto Bello
γεμιστά μέ ροκφόρ & πεκορίνο
Μανιταρι φωλίτσα
στρογγυλό γεμιστό με τυρί φιλαδέλφεια
... Επιλέξτε ένα τεμάχιο μερίδας ή
τρία μικρά από τα παρακατω:
Τυρόπιτα
Λαχανόπιτα
Κοτόπιτα
Γιαννιώτικη
χειροποίητη χωριάτικη πίτα με φρέσκο ανοιγόμενο φύλλο
Πάστες - Φρέσκα ζυμαρικά
Τορτελίνια
με διάφορες γεύσεις γέμισης
Πέννες
με διάφορες σάλτσες
Πέννες με πέστο
Χυλοπίτες
Σπαγγέτι
με διάφορες σάλτσες
Πέννες αρωματικές
με ζουμερή σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, κρεμμυδάκι
ελιές & αρωματικά βότανα
Φαρφάλες
με σολωμό & μπρίκ
Φουσίλι
με φρέσκια ντομάτα & pesto sauce
Συνοδευτικά - Γαρνιτούρες
Ροδοκόκκινες πατατούλες φούρνου
με φρέσκια ρίγανη, εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
& ελαφριά sauce μουστάρδας
Φρέσκιες πατάτες φούρνου ωγκρατέν
Πατάτες Jacket
Baby πατατούλες φούρνου
φρέσκιες με βούτυρο & μαυροσούσαμο
Ριζότο με λαχανικά
με καλαμπόκι & μπέικον
Ριζότο αρωματισμένο
με κρόκο Κοζάνης & ανάμικτα λαχανικά
Ριζότο με μανιτάρια
Ρύζι Basmati
με sauce παρμεζάνας & φρεσκοτριμμένο
πιπέρι Μαδαγασκάρης
Ριζότο με παρμεζάνα & λάδι τρούφας
Ανάμικτα στον ατμό
με μπρόκολο, καρότο, λαχανάκια Βρυξελών
Μαγειρευτά
Κόκκορας παστιτσάδα
παραδοσιακό κερκυραϊκό φαγητό
Σοφρίτο
παραδοσιακό κερκυραϊκό φαγητό
Μοσχαράκι ψητό
με βελούδινη σάλτσα μοσχοφίλερου
ή μαυροδάφνης & sauce μανιτάρια
Μοσχαράκι μαγειρευτό
με κόκκινη ή άσπρη απαλή σάλτσα
Μοσχαράκι λεμονάτο
σπεσιαλιτέ του chef
Μοσχαράκι κοκκινιστό
με πατάτα, κολοκύθι & καρότο
Μοσχαράκι μπουκίτσες
σβησμένο με κρασί
( για μπουφέ)
Κερκυραϊκό παστιτσάδο
με κοκκινιστό μοσχαράκι σε σάλτσα κρεμμυδιού
(παραδοσιακή κερκυραϊκή συνταγή)
Χοιρινό μπούτι ολόκληρο
ψημένο στο φούρνο, γκλασαρισμένο σε sauce μελιού
(για μπουφέ)
Κοτόπουλο μπουκίτσες
με μανιτάρια του δάσους αλα κρέμ
(για μπουφέ)
Χοιρινό λεμονάτο
σπεσιαλιτέ του chef
Χοιρινο ψητό
Ρολλό χοιρινό
με πιπεριές & γραβιέρα σε σάλτσα θυμαριού
Ρολλό κοτόπουλο
με πιπεριές & γραβιέρα σε σάλτσα θυμαριού
Κλέφτικο
φάκελος λαδόκολα με φρεσκοκομμένα κοματάκια
χοιρινού, πατάτα, φέτα, σκόρδο & μπαχαρικά
Ψητα - BBQ
Φιλέτο κοτόπουλο
μπούτι ή στήθος μαριναρισμένο με ελαιόλαδο
& μουστάρδα ή με διάφορες sauce
Φιλετάκια χοιρινά
με μανιτάρια & κρέμα γάλακτος
Μπιφτέκι
ζυμωμένο παραδοσιακά με φέτα ή γεμιστό με τυριά
Λουκάνικο χωριάτικο
γεμιστό με πράσσο
Σουβλάκι
χοιρινό & κοτόπουλο
Ψαρονέφρι
Κοντοσούβλι
Εξοχικό
Κοκορέτσι
Φιλετάκια κοτόπουλου
μαριναρισμενα με μουστάρδα
Παντσέτες
Κεμπάπ σχάρας
Πίτες, ζυμαράκια με ρίγανη & χοντρό αλάτι
Λαχανικά σχάρας με καραμελωμένο βαλσάμικο
Μίνι κεμπαπ με πιτούλες & συνοδευτικά
Σουβλάκια μίνι κοτόπουλου
σε καλαμάκι με πολύχρωμες πιπεριές
Σουβλάκια μίνι χοιρινά
σε καλαμάκι μπαμπού
Carving station
Μπούτι χοιρινό καπνιστό
με sauce μουστάρδας & BBQ
(κόβεται παρουσία των καλεσμένων)
Γουρουνόπουλο
με sauce μήλου, μουστάρδας & λεμονάκια
(κόβεται παρουσία των καλεσμένων)
Αρνί σούβλας
(ολόκληρο)
τεμαχισμός & σερβίρισμα από τον chef
παρουσία των καλεσμένων
Γουρουνόπουλο σούβλας
(ολόκληρο)
τεμαχισμός & σερβίρισμα από τον chef
παρουσία των καλεσμένων
Θαλασσινά - Ψάρια
Σολωμός ποσέ με σάλτσα αστακού
Ξιφίας σχάρας
με σάλτσα απο ξύδι βαλσάμικο & ελαιόλαδο
Σολωμός
με σάλτσα από κρέμα γάλακτος, κόλιανδρου ή άνηθου
Πέννες με σολωμό
με κρέμα γάλακτος, βότκα & άνηθο
Πιατέλα θαλασσινών
με καπνιστό σολωμό, γαρίδες black tiger
Φιλέτο ψαριού στο φούρνο
με ντομάτες & ρίγανη
Γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα & φέτα
Γαριδοσαλάτα
με μαρούλι, γαρίδες, σάλτσα κοκτέιλ
Χταπόδι καθιστό κατσαρόλας
Σουβλάκι σολωμού με λαχανικά
Σολωμός γκραβλάξ
με λεμόνι σε καναπεδάκι
Μούς γαρίδας σε καναπεδάκι
Γαρίδα με κρούστα & λέμον γκράς
(lollipop)
Σουβλάκι γαρίδας
με λιαστές ντομάτες
(ξυλάκι 2 τεμ)
Γαρίδες με σάλτσα απο ginger & κόλιανδρο
με καρέ απο basmati ανάμικτο με άγριο ρύζι
Φιλέτο σολωμού
με πατάτες μπρινουάζ & σπαγγέτι απο κολοκυθάκια
Φρούτα
Ποικιλία φρούτων
σε παρουσίαση
(μπουφές)
Σουβλάκι με φρούτα
σε παρουσίαση καθρέφτη
(μπουφές)
Πιατέλα με ποικιλία φρούτων
γιά 4 άτομα
(σερβιριστό)
Επιδόρπια
... Μπουφές γλυκών που περιέχει όλα τα παρακατω:
Σφηνάκια
σε γεύσεις: cookies, cheese cake, μιλφεϊγ, λεμόνι, τιραμισού
μούς σοκολάτα,εκμέκ, κάστανο, προφιτερόλ
Ταρτάκια φρέσκων φρούτων - ferrero
Γαλικά παστάκια
καραμελας, μπλακ φόρεστ & σοκολάτας
Σιροπιαστά Βηρυτού & γκιουζελάκια
Λουκουμάδες
με μέλι & κανέλα
Συντριβάνι σοκολάτας
Παγωτό
σε πολλές γεύσεις, σερβιρισμένο από παραδοσιακό καρότσι
σε χωνάκι ή κυπελάκι
Cocktail
Μπριοζάκια
με καπνιστή μπριόλα, τυροσαλάτα & αγγούρι
Κρητικό τυροπυτάκι με μανούρι
Κρέπες γεμιστές
με ζαμπόν & τυρί
Μίνι σουβλάκι χοιρινό
με λαχανικά
Μπουτάκια κοτόπουλου
πασπαλισμένα με ρίγανη
Μίνι κεμπάπ με πιτούλες τυλιγμένα σε μπέικον
Πουγκάκια λαχανικών
με συνοδεία γλυκόξινης σάλτσας
Τοματίνια γεμιστά με κρέμα τυριού
Πλατώ με ποικιλία τυριών & κριτσίνια
Ποικιλία με διάφορες γεύσεις σφηνάκια
Μπομπα
αλοιμένη με μαγιονέζα & φέτες με ζαμπόν & τυρί
Σουδάκια αλμυρά
με γέμιση διάφορα τυριά
Μπριοζάκια
με τυρί φιλαδέλφεια & φιλέτο γαλοπούλας
Τυροπιτάκια σφολιάτας
πασπαλισμένα με σουσάμι
Πιροσκί αφράτο
γεμιστό με λουκανικάκι κοκτέιλ
Κρητικό τριγωνάκι
με σπανάκι & τυρί
Πουρές πατάτας
παναρισμένος & τηγανισμένος σε ελαιόλαδο
Πίτσα
με φρέσκια ντομάτα, αλλαντικά & τυρι γκούντα
Μπουρεκάκια
με φρέσκια μελιντζάνα & τυρί φέτα
Μπιφτέκια σχάρας
χειροποίητα με μυρωδικά
Μίνι σουβλάκι κοτόπουλου
με πολύχρωμες πιπεριές
Πιατέλα με κριτσίνια
τυλιγμένα σε προσούτο
Πιατέλα παρμεζάνας
με μπαλάκια παρμεζάνας & διάφορα κριτσίνια
Spring rolls
με λαχανικά διάφορα & γλυκόξινη σάλτσα
Γλυκόξινα πουγκάκια τυριών
Γλυκά
Σοκολατόπιτα
Μους σοκολάτα
Λέμον πάι
Γαλακτομπούρεκο
σερβίρεται σκέτο ή με παγωτό
Μπακλαβάς & παγωτό
... σερβίρουμε και το γλυκό που μπορεί να φέρετε εσείς
Ποτά - Αναψυκτικά - Νερό
Νερό
εμφιαλωμένο 1 Lt Βίκος ή Ζαγόρι
Αναψυκτικά
διάφορα 250 ml
Μπύρα
Αλφα 500 ml
Κρασί
Λευκό ή κόκκινο
750 ml
Ζίτσα χύμα
σερβίρεται σε κανάτα
Κτήμα Ζίτσας Λευκό
Κτήμα Αμπελόμυθος
λευκό ή κόκκινο
